年夜饭凉菜篇～蒜香无骨凤爪

妹妹是超级喜欢我做的这个凤爪，还没回家的时候就一直在说她要吃，过年嘛，这点小愿望还是要满足她的！ 这次用的是成品的无骨凤爪，毕竟没有太多时间去剥骨头！有条件的还是自己去骨哈，那样的口感会好很多！ 【食材】 无骨凤爪 1斤（熟的） 蒜蓉剁椒酱 100克 青红小米辣 适量 红油 2勺（火锅勺） 鸡精 适量 味精 适量 生抽 50克 白醋 30克 蚝油 适量 【做法步骤】 1、鸡爪加料酒姜片冷水下锅煮开7分钟捞出冲冷水备用 2、鸡爪改刀，加入所有调味料拌均匀，腌制入味2小时以上 PS: 自己去骨的鸡爪煮5分钟闷10分钟，然后冷冻20分钟后再去骨就可以了！

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