年夜饭蒸笼菜8～甜蜜夹沙肉

上次的夹沙肉没有做好，乘着这次过年专门再从新做了一次，完美！ ❤然后还专门称了调味料的用量😂，不过糖色我没有称，我做的糖色是干炒的，然后比较稠一点的状态，用糖色的成品出来颜色会更好看一些！ 好的夹沙肉应该是肉皮还有点硬的状态，这样才能吃出肉的口感，如果太软的话就可以说是失败了 【食材】 五花肉 连刀片切10片 洗沙 1袋 红糖 20克 白糖 80克 糖色 适量 糯米适量（用量取决于碗的大小） 【做法步骤】 1、猪肉皮进行火燎，然后洗干净切成图3的连刀片备用 2、加入白糖，红糖5克，糖色半勺揉搓均匀 3、洗沙切薄片，用五花肉夹起来 4、碗底铺剩下的红糖，把五花肉整齐的码起来，我是中间8个，边缘一边一个！ 5、表面铺上糯米即可，上笼蒸2个半小时即可！ PS: 一次可以多做点，蒸好后冷却放冰箱冷冻，下次吃的时候复蒸就可以了

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