年夜饭凉菜篇～黄金抓钱手

往年都会买点牛肉切片吃，今年因为各种问题然后整桌菜都是自己完全动手做出来的，这里我就给大家说下卤味的时间吧！ 我做卤菜有个习惯，总喜欢做成偏黄色的，不喜欢颜色偏红的，上色用的是黄栀子！ 【食材】 鸡爪 鸭爪 猪舌 猪耳 鸭胗 【卤菜时间】 鸡爪煮5分钟泡25分钟 鸭爪煮40分钟泡35分钟 猪舌煮30分钟泡35分钟 猪耳煮40分钟泡35分钟 鸭胗煮15分钟泡25分钟 卤菜先卤时间长的，最后放时间短的，这样子基本可以同一时间出锅！ 图3是黄栀子的颜色 图4是卤料个调味料 图5、6是糖色 卤水我是用的老母鸡和筒骨熬的高汤，只需要加入香料包，糖色，黄栀子水，盐，鸡精，味精这些就可以，所以完全是健康的哈！

年夜饭凉菜篇～猪舌耳双拼

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