芝士蛋糕
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步骤1/6
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蛋白蛋黄分离，蛋黄与牛奶打均匀，再加入低筋粉打匀。
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步骤2/6
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将黄油加热溶解加入步骤一拌匀。
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步骤3/6
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将奶油奶酪室温软化，与步骤二拌匀。
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步骤4/6
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蛋白+糖粉+少许盐打发透。
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步骤5/6
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将4倒入3，用勺子上下翻均匀，（切记勿顺时针搅拌，泡泡没了蛋白会白打发的哦）
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最后一步
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我用的小烤箱，倒入模具450w隔水蒸30分钟，550w5分钟，再拿出来冷却十分钟放入冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-21
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