PH大师版提拉米苏
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失
-
步骤3/7
点击查看大图
同时熬糖至117度,约3分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中,边搅拌边倒,直至打到硬鸡尾状
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋白分三次加入奶酪糊种搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
手指饼放入混合了凝缩咖啡和咖啡力娇酒的咖啡液里浸透
-
最后一步
点击查看大图
放入模具一层手指饼一层奶酪糊各放两层,放入冰箱冷藏两小时以上,吃的时候洒上可可粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
百吃不厌的淡奶油吐司
340214人看过 -
澳门葡式蛋挞 | 从蛋挞液到蛋挞皮,详解每个细节
5239208人看过 -
清淡乳清手撕吐司
55971人看过 -
【老妈制造】酱肉丁包子(教您发面,绝不塌皮)细节图
1832151人看过 -
裱花奶油霜
180643人看过 -
【广东深圳】早餐肠粉
1183556人看过 -
8寸原味芝士蛋糕
10894488人看过 -
【消耗淡奶油】淡奶土司
249862人看过 -
香葱肉松面包
6404157人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#全麦包子|香辣雪里红!香迷糊了
130349人看过 -
♨️好吃到舔手指酸辣柠檬虾
2471092人看过 -
面包房里最受欢迎的毛毛虫面包#相约MOF#
9517140人看过