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大葱炒鸡蛋的做法

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大葱炒鸡蛋

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简单易做，10分钟左右搞定。适合不会做饭的小白学习。配上点大米饭，也是个很好的下饭菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

大葱一根

、

盐 2克

、

白胡椒粉少量

、

生抽 1勺

、

味精 1/4小勺

、

清水 5勺

、

土豆淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备大葱一根。
步骤2/20 点击查看大图
打三枚鸡蛋。
步骤3/20 点击查看大图
加入少量精盐。
步骤4/20 点击查看大图
加入少量白胡椒粉。
步骤5/20 点击查看大图
充分搅打均匀。
步骤6/20 点击查看大图
大葱滚刀切块。
步骤7/20 点击查看大图
放入盆中用手抓散。
步骤8/20 点击查看大图
调一个料汁：1.一勺生抽。2.5勺清水。3.半小勺味精。4.半勺土豆淀粉。
步骤9/20 点击查看大图
充分搅拌均匀备用。
步骤10/20 点击查看大图
起锅烧油，油热倒入鸡蛋液。
步骤11/20 点击查看大图
底部定型后，用勺子上下慢慢推动。
步骤12/20 点击查看大图
煎至九成熟盛出备用。
步骤13/20 点击查看大图
锅中留点底油，转小火，放入大葱炒香。
步骤14/20 点击查看大图
加入鸡蛋，转中火。快速翻炒几下。
步骤15/20 点击查看大图
炒至味道融合。
步骤16/20 点击查看大图
倒入调好的料汁。
步骤17/20 点击查看大图
转大火，快速翻炒均匀，让大葱和鸡蛋吸入料汁。
步骤18/20 点击查看大图
出锅装盘。美食完成。
步骤19/20 点击查看大图
成品图特写。
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配上大米饭太好吃了。

小贴士

1.炒的时候注意火候的变化。小火中火大火。详细看教程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-27

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