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一碗下饭的卤肉的做法

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一碗下饭的卤肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

香菇 10个

、

洋葱 1个

、

大蒜 1头

、

姜适量

、

生抽两大勺

、

老抽两大勺

、

蚝油一勺

、

八角 3粒

、

桂皮 1块

、

香叶少许

、

鹌鹑蛋（鸡蛋）凭自己喜好

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切小丁，焯水备用。
步骤2/10 点击查看大图
香菇、洋葱、大蒜、姜切小丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
热油锅里放入大蒜、生姜炒出香味。
步骤4/10 点击查看大图
放入洋葱炒至变软变色。
步骤5/10 点击查看大图
放入香菇继续炒至香菇变软。
步骤6/10 点击查看大图
加入肉丁一起翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入水和事先准备好的鸡蛋或者鹌鹑蛋。大火煮开。
步骤9/10 点击查看大图
改小火慢炖1小时。
最后一步点击查看大图
适当加入少许淀粉水收汁，喜欢汤汁多的可以留多点汤汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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