百香果磅蛋糕
冬日的午后怎么少得了一块磅蛋糕呢?添加了百香果的磅蛋糕吃起来酸甜清爽,搭配一杯伯爵红茶,听着舒缓的音乐,暖心又暖胃。
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步骤1/11
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准备好材料。
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黄油室温软化至膏状,加入细砂糖。
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用打蛋器打发至黄油体积膨大颜色变浅。
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步骤4/11
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少量分次加入蛋液,每次都要混合均匀再放蛋液,一定不能一次性加入,否则会造成油水分离。
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步骤5/11
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低筋粉,泡打粉和食盐混合均匀筛入黄油中。
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步骤6/11
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翻拌均匀。
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步骤7/11
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加入55克的百香果果肉果汁翻拌均匀。
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步骤8/11
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装入裱花袋。
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步骤9/11
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模具中铺上硅油纸也可以不铺,把面糊挤入模具中用硅刀抹平。
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步骤10/11
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烤箱160度预热烘烤35分钟,烘烤15分钟左右时取出蛋糕,在中间用锋利的小刀划一道口子也可以不划。
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最后一步
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烘烤结束,取出。将剩余的百香果果汁涂在蛋糕表面,可以让蛋糕更加浓郁,放凉后可以切片直接使用,最好是将蛋糕,用保鲜膜密封包裹,放冰箱冷藏2-3天再切片食用,回油后的蛋糕更加美味。
1、黄油一定要软化至膏状在使用。
2、蛋液一定要分次加入黄油中。
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发布于 2019-12-10
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