小青新 青•团*
临近清明时节 又是青团的时候了 刚下了几天雨️ 今天早上趁雨停了 下楼采点艾叶 自己动手来学做起来
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步骤1/11
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摘下嫩叶子 清洗干净
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步骤2/11
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烧开水 放艾叶 放1克左右小苏打 一起煮2-3分钟
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步骤3/11
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捞出洗几次 用清水泡半个小时以上 去除涩味 泡艾叶的时候去准备陷料
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步骤4/11
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澄粉加入开水 快速揉成光滑如图 保鲜膜包好备用
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步骤5/11
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把泡好的艾叶 搅拌机打成泥
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步骤6/11
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艾叶泥加入糯米粉 粘米粉 加适量水 不要一次加 边揉边加 揉得差不多加入澄粉团和白糖 继续揉
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步骤7/11
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揉好面团如图
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步骤8/11
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将陷料包入粉皮中 收好口
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步骤9/11
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包好记得要放垫纸
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步骤10/11
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为了区分陷料 我做了点小花点缀 做一个陷的可以不做这步 整好型 冷水上锅 水开12分钟 起锅刷点玉米油防止粘在一起
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最后一步
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完美！开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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