经济师考试初级和中级的大纲对比定做V860028083的做法大全
中级
小葱 老抽 味级鮮酱油 米醋 花椒粒 大料 芝麻 小红干辣椒 面条
鼠鼠虎虎
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西式面点师中级-农夫包
高筋粉(金像) 全麦粉(金像) 酵母(梅山) 盐 水
小鸡逛大街
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西式面点师中级-葡式蛋挞
低筋面粉 糖粉 蛋液 水 黄油 片油 #蛋挞液 蛋黄 砂糖 牛奶 奶油
小鸡逛大街
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西式面点师中级-酥皮泡芙
#泡芙料 低筋粉 精制油 水 鸡蛋 #酥皮料 低筋粉 糖粉 黄油
小鸡逛大街
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48
西式面点师初级-黄油蛋糕
黄油 糖粉 鸡蛋 低筋面粉 泡达粉
小鸡逛大街
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西式面点师初级-葱油火腿包
高筋粉 盐 砂糖 酵母 改良剂 鸡蛋 黄油 水 #馅料 火腿 色拉 葱
小鸡逛大街
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88
西式面点师初级-法式松饼
黄油 糖粉 蛋液 低筋面粉 泡打粉 奶粉 葡萄干 装饰用砂糖
小鸡逛大街
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123
一次和二次擀卷的对比
鸡蛋 牛奶 糖 盐 王后高粉 黄油 酵母 水(融化酵母用) 蜜糖(刷面) 水(融化蜜糖)
嘈嘈xhky
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6
推拿床和水果推拿师的故事
水果
飞檐走壁ds
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18
原味蛋挞(初级)
蛋黄 挞皮 牛奶 绵砂糖 蛋黄 全蛋 动物奶油(稀奶油)
一只果果仙女
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西式面点师中级-核桃葡萄干面包
高筋粉 多谷物面包预拌粉 干酵母(低糖型) 食盐 水 白砂糖 黄油 核桃仁 葡萄干
小鸡逛大街
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104
西式面点师中级-虎皮蛋糕卷
#蛋糕 低筋粉 鸡蛋 水 精制油 糖粉 砂糖 塔塔粉 #虎皮 蛋黄 砂糖 玉米淀粉 盐 精油
小鸡逛大街
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#快手又营养,我家的冬日必备菜品#罗宋包(西点中级)
高筋粉 低粉 酵母 盐 水
May的小食光
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香辣鸭血(经济实惠)
新鲜鸭血 大蒜 香葱 香菜 生姜 干辣椒 野山泡椒 黄酒 生抽酱油 低钠盐 白胡椒粉
筐纳湮
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289
初级烘焙烤蛋挞
蛋挞皮 淡奶油 细沙糖 牛奶 蛋黄
八两宝妈
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105
初级烘焙—蛋挞篇
低筋面粉 鸡蛋 淡奶油 牛奶 挞皮
__Adele
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