西式面点师初级-法式松饼
配方和工艺由上海市现代食品职业技能培训中心提供。法式松饼为西式面点师初级的品种之一 另外希望各位做好的小伙伴多教作业 谢谢大家的支持
125克
32克
241克
2216
千卡
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步骤1/10
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黄油和糖粉搅拌均匀
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步骤2/10
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分次加入蛋液搓松发
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步骤3/10
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加入 面粉 泡打粉 奶粉 拌均
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步骤4/10
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加入葡萄干(葡萄干可以提前用酒泡过,口味更佳)
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步骤5/10
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面团成型
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步骤6/10
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面团擀薄
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步骤7/10
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表面撒糖粉
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步骤8/10
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用模具壳制圆形饼干
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步骤9/10
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上火200℃下火160℃时间15分钟(时间温度仅供参考)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-09
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