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温州猪脏粉(大肠米粉)

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猪脏粉,是温州最著名的特色小吃之一。猪脏粉清香扑鼻,鲜美无比,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。温州猪脏粉不但在国内闻名遐迎,还香飘世界,如今美国唐人街、法国巴黎三区、西班牙马德里华人聚居区,都能品尝到温州猪脏粉。
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小贴士

做温州猪脏粉,一定要选用比较粗的米粉,泡软后吃起来才会非常溜滑。还有一定要用黄豆酱而不是豆瓣酱;这样才是地道的温州味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-02-16

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