鱼腥草煲鸡
用鱼腥草煲汤我还是第一次，以前常听同事说不好喝，所以也一直没买来煲汤，很多时候在市场里看到有卖的，也是看两眼就走。这次看舌尖了解了一下它的功效，对消炎有很好的作用，决定买来试试，因为女儿常喉咙发炎，让她喝点也是好，先不说这个效果，单是这个汤很好喝，一点也不像同事说的那么难喝，入口有点甘凉，喝后喉咙很舒服，看来不能光听别人说，自己也要试试才知道。
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步骤1/9
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准备所需材料。
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步骤2/9
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把鸡肉洗净，鱼腥草搞去杂草清洗干净切两段，陈皮用清水泡软刮去白色部份。
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步骤3/9
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锅内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
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步骤4/9
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瓦煲加入适量清水。
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步骤5/9
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放入鸡肉。（是凉水入锅）
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步骤6/9
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再加入陈皮和蜜枣。
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步骤7/9
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然后煲沸，再加入鱼腥草，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右。
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步骤8/9
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待煲至汤看起来很浓厚。
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最后一步
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最后加入适量的盐调味即可。
汤我煲得比较少，只用了半只鸡，煲出来大概5碗汤。如果人多喝的可以用整只鸡来煲，鱼腥草也多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-15
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