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迷迭香美食| 土豆炖牛肉

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这道起源于匈牙利的菜因为前苏联的关系而传入中国，加入中国特色的常用调料变成了一道更加适合中国人口味的家常菜。土豆炖牛肉，和寒冷的三九天更配哦~

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45克
106克
67克

992
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

牛肉 1斤

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

小葱 3根

、

姜 3片

、

冰糖 7颗

、

桂皮 1片

、

八角 5个

、

香叶 3片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料
步骤2/16 点击查看大图
牛肉冷水焯水
步骤3/16 点击查看大图
牛肉盛出备用
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末
步骤5/16 点击查看大图
锅中热油，倒入土豆、胡萝卜
步骤6/16 点击查看大图
翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽
步骤7/16 点击查看大图
土豆胡萝卜盛出备用
步骤8/16 点击查看大图
锅中重新热油，倒入葱花和姜末
步骤9/16 点击查看大图
接着放入焯好的牛肉
步骤10/16 点击查看大图
翻炒一下，按顺序倒入料酒、生抽、老抽
步骤11/16 点击查看大图
待牛肉均匀上色后，倒入冰糖
步骤12/16 点击查看大图
小火煸炒10分钟，盛出备用
步骤13/16 点击查看大图
煲中倒入1000毫升的开水，接着放入炒好的牛肉
步骤14/16 点击查看大图
再放入八角、桂皮、香叶，小火炖煮90分钟
步骤15/16 点击查看大图
倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1.土豆，胡萝卜切滚刀块儿容易熟 2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老，最后再放入土豆与胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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