红烧碟鱼头
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新年第一天,祝豆果们新年快乐,年年有余。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
碟鱼头洗净去鳃,从中间切两片,沥干水分,拍少许干淀粉,过油炸七分熟捞出。
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最后一步
超过放少量底油(炸鱼的油就可以),爆香葱姜蒜,放清水老抽,大料,糖盐,白醋,煮开汤汁,放入炸过的碟鱼头中火焖到汤汁快要收干即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-01
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