红烧脊骨之无油赤酱版
老婆最近健身，想吃少油或无油版的红烧脊骨那就安排一波吧。
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步骤1/6
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脊骨冷水下锅焯水、可以适量放点姜片或者料酒。
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步骤2/6
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煮开，捞出洗净。
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步骤3/6
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酱酱、清洗干净咯
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步骤4/6
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锅里放入少许油、倒入脊骨煸炒、我们家喜欢吃的焦焦的那种感觉、我就多煸炒了。然后放入生姜、料酒、冰糖、少许盐
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步骤5/6
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加入开水，焖煮至汤汁浓稠
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最后一步
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完美出锅。
注意事项：
1、收汁如果掌握不好火候的话、等汤汁一半的时候开锅看着、以免汤汁太干了后发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-08-13 · 四川省
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