是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
夏日江南花雕味熟醉小龙虾的做法 点击查看大图

夏日江南花雕味熟醉小龙虾

浏览 382 · 收藏 0
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大麦～^_^的人间烟火

夏天来一盘冰镇熟醉小龙虾，酒香浓郁，鲜甜回甘，绝对是夜宵的绝佳选择！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
小龙虾 3斤
、
生抽 300毫升薄盐
、
花雕 500毫升
、
白砂糖 100克
、
葱 一把
、
姜 五片
、
独头蒜 5粒
、
辣椒 3个
、
香菜 一把
、
花椒 一把
、
香叶 5片
、
桂皮 半块
、
话梅 15粒
、
八角 2个
、
洋葱 2个
、
柠檬 1个
、
纯净水 300毫升
烹饪步骤
小贴士

​​要不要去虾线？​​ 多数经验建议不去。因为去虾线容易让虾肉在浸泡后变得松散，影响Q弹口感。 ​​卤汁可以重复用吗？​​ 可以的。吃完虾后，将卤汁过滤掉杂质，重新煮沸后放凉，再冷冻保存，下次用的时候解冻再加新料即可。 ​​为什么我的会发苦？​​ 可能是两个原因：一是柠檬没去籽；二是熬煮卤汁时火太大或煮太久。 ​​为什么不够入味？​​ 可能是浸泡时间不够长，或者放入卤汁前小龙虾没沥干水分，稀释了卤汁的味道。 ​​可以加雪碧吗？​​ 有些配方会在醉卤里加一瓶雪碧，能让味道更清爽，甜度也更高，可以根据自己喜好尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-05 · 浙江省

换个做法

夏日江南花雕味熟醉小龙虾的相关分类

小学生早餐 学生早餐 儿童早餐 快手早餐 月饼 牛肉饼 更多

夏日江南花雕味熟醉小龙虾的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许