藤椒茄条
豪吉藤椒油是一款神奇的调味料,只需要几滴,就会让普通的家常菜增添别样风味~ 参与活动: #地道川味有豪吉,和妈妈一起悦享川香时刻#
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步骤1/8
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处理食材,猪肉、茄子均切条,葱姜蒜干辣椒切碎,香菜切段
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步骤2/8
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茄子撒盐腌渍15分钟,去除析出的水分
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步骤3/8
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葱姜蒜辣椒爆锅,下猪肉,再倒入豆瓣酱炒香
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步骤4/8
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倒入茄子,裹上酱料
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步骤5/8
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添水炖煮,略加一点糖,大火收干汤汁
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步骤6/8
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关火前滴几滴豪吉藤椒油
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步骤7/8
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出锅装盘,撒上香菜就可以开动啦!
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最后一步
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别看豪吉藤椒油放得少,味道却浓,普通的东北酱香茄子一下子就增添了四川风味,非常诱人呢~
茄子撒盐是为了让它更容易软烂,虽然增加炖煮时间也能达到这个目的,但费燃气啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-20 · 辽宁省
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