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大吉大利川香辣子鸡

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

青红椒 7根

、

葱姜蒜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

淀粉 1勺

、

蛋清半个

、

食用油适量

、

豪吉川香汁 1勺

、

白胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需要的食材：鸡腿，青红椒，葱姜蒜，川香麻辣汁
步骤2/9 点击查看大图
将青红椒切成圈，葱姜蒜切片备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿去骨后切成大一点的丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀，最后再加一些食用油锁住水分，腌一会儿
步骤4/9 点击查看大图
再来调一个料汁：生抽、蚝油、一点点老抽调色、豪吉川香汁
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，煎到表面微微变焦，盛出
步骤6/9 点击查看大图
另起锅少放一点油，放入鸡丁和青红辣椒炒匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的料汁快速翻炒均匀就好了
步骤8/9 点击查看大图
鸡丁特别嫩嫩，香香辣辣的超级下饭
最后一步点击查看大图
这个川香汁本身是咸、香、辣味的，大家可以根据个人口味添加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-21 · 北京

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