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胡椒牛肉煲

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在家做胡椒牛肉煲，香到舔碗底！牛肉用黑白胡椒碎、白糖、淀粉、酱油和黑松露酱抓匀，淋点食用油锁水，腌出来的肉超嫩。洋葱切大块，姜蒜切粒，锅里少油炒香姜蒜，铺上腌好的牛肉，盖盖淋一圈米酒焖煮十几分钟，开盖瞬间椒香混着黑松露的独特香气直钻鼻腔，牛肉鲜嫩入味，每一口都超下饭，厨房小白也能零失败，赶紧安排！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

黑白胡椒碎少许

、

白糖 1勺

、

淀粉 2勺

、

酱油 3勺

、

黑松露酱 1勺

、

食用油少许

、

洋葱 1个

、

大蒜 3瓣

、

姜 1个

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑白胡椒碎＋1勺白糖＋2勺淀粉+3勺酱油+1勺黑松露酱
步骤2/6 点击查看大图
抓拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
淋少许食用油封锁一下水分
步骤4/6 点击查看大图
洋葱切大块，大蒜切粒，姜切粒
步骤5/6 点击查看大图
锅里少油炒香葱姜蒜，铺上牛肉，盖盖
最后一步点击查看大图
淋一圈米酒焖煮10~15分钟，椒香味瞬间铺面而来，牛肉鲜嫩椒香十足，真的太爱这一口了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-16 · 浙江省

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