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黑松露法式奶油扇贝

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周末在家轻松拿捏米其林同款黑松露法式奶油扇贝！扇贝用黑胡椒盐腌入味，煎到两面微焦，鲜味儿直接锁在肉里。黄油炒香洋葱的香气太绝了，加白葡萄酒去腥增香，淡奶油一倒，奶香瞬间裹住每一颗扇贝。最后挖一勺灵魂黑松露酱，咸香中带着独特的菌香，撒上欧芹碎点缀，颜值口感双在线！不用去西餐厅，在家就能享受浪漫法式大餐，仪式感直接拉满～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 10个

、

黑胡椒盐少许

、

黄油 1块

、

洋葱适量

、

白葡萄酒少许

、

淡奶油 100ml

、

黑松露酱少许

、

欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扇贝加黑胡椒盐腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
锅里热油下扇贝，两面煎至微焦备用
步骤3/6 点击查看大图
另起锅融化黄油，放入洋葱炒香，摆入扇贝
步骤4/6 点击查看大图
加少许白葡萄酒增香，倒入100ml淡奶油，少许海盐黑胡椒盐、黑松露酱
步骤5/6 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
撒上欧芹碎即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-31 · 浙江省

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