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柠檬鸡排

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在家随手复刻的柠檬鸡排也太绝了！鸡腿去骨后，加调料汁、胡椒粉和黑松露酱，再裹上淀粉腌够半小时，入味到骨子里～柠檬只削表面黄皮屑，挤一整个柠檬汁，加蜂蜜和清水搅匀就是灵魂酱汁。油热煎鸡排，两面煎到金黄焦香，锅里留底油倒柠檬汁煮沸，再把鸡排放回去大火收汁，酸甜果香裹着焦香鸡肉，一点不腻，好吃到舔盘，厨房小白也能轻松拿捏！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

调料汁 2勺

、

胡椒粉少许

、

黑胡椒酱 1勺

、

淀粉适量

、

柠檬 1个

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿去骨，调料汁2勺，胡椒粉少许，黑松露酱1勺
步骤2/7 点击查看大图
放入适量淀粉抓匀，腌制30分钟以上
步骤3/7 点击查看大图
柠檬削下表面皮屑(不要刮到白色部分）
步骤4/7 点击查看大图
挤入1个柠檬，蜂蜜2勺，清水半碗，搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
油热放入鸡排煎全两面金黄，取出备用
步骤6/7 点击查看大图
锅中留少许底油，放入柠檬汁煮沸
最后一步点击查看大图
放入鸡排，大火收汁至微微金黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-07 · 浙江省

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