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藤椒油竹笋卷肥牛片的做法

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藤椒油竹笋卷肥牛片

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藤椒油竹笋卷肥牛片：又好看又好吃，真是太美味了！参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 150克

、

竹笋 300克

、

盐适量

、

葱 1根

、

淀粉 1勺

、

蒜蓉 1勺

、

生抽 2勺

、

生姜粉 5克

、

胡椒粉 5克

、

橄榄油适量

、

豪吉鸡精少许

、

豪吉藤椒油 1匀

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肥牛片
步骤2/13 点击查看大图
竹笋
步骤3/13 点击查看大图
牛肉片加盐、淀粉、生抽、生姜粉、胡椒粉和豪吉鸡精和豪吉藤椒油腌制20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
把笋头切齐
步骤5/13 点击查看大图
锅中加油和盐竹笋焯水1分钟，竹笋更加翠绿。
步骤6/13 点击查看大图
焯水竹笋凉水过一下沥干水分
步骤7/13 点击查看大图
竹笋裹上腌制好的牛肉片
步骤8/13 点击查看大图
放入盘中
步骤9/13 点击查看大图
锅置火上，水煮沸除－下氯气，把竹笋卷牛肉片盘放在蒸架上。
步骤10/13 点击查看大图
竹笋卷牛肉片盖上硅油纸，以防蒸馏水入盘蒸10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
蒸熟的竹笋卷牛肉
步骤12/13 点击查看大图
锅置火上加油煮沸转小火加入葱和藤椒油炸黄爆香，用漏勺过滤葱花（注：众口难调，因家中有一人不吃油炸葱花）
最后一步点击查看大图
盘中竹笋卷牛肉片抹上蒜沫，浇上葱油。

小贴士

藤椒油竹笋卷牛肉片，腌制牛肉片时加足了盐和调味品，盘中的汤汁是牛肉片和竹笋蒸出来的很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-28 · 北京市

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