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一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味的做法 点击查看大图

一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味

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在家卤牛肉其实不复杂,选好肉,配好料,做卤味的步骤大同小异,也适合卤鸡腿,肘子等等 卤牛肉最好选择牛腱子肉,筋肉相间,肉质紧实,好吃有嚼头 温馨提示:每个高压锅的品牌不一样,时间有差异,肉的量多少和时间有稍许差别,我的是电压力锅,美的品牌的,压肉就是需要30分钟,如果觉得时间长可以先压15-20分钟试试,不够再继续❗️❗️不喜勿喷
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132克
308克
71克


2551
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉想入味必须要浸泡一夜❤️时间短了牛肉内部没有味道的 2.高压锅压牛肉30分钟就可以了,普通砂锅需要一个半小时左右(可以用筷子扎扎,能轻松扎透就可以,切记不要煮太狠,切的时候容易碎) 3.配料克数根据肉多少自我调整,能吃辣可以加点干辣椒一起卤 4.牛肉焯水需要肉和凉水一同入锅煮,这样才能把肉的血沫杂质都煮出来,肉不腥

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-12

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