超下饭的慢炖姜母鸭！
冬吃萝卜夏吃姜，姜和鸭肉的搭配激发出的鲜嫩滋味，回味无穷。 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好原材料，鸭子剁块，姜切片。
-
步骤2/17
点击查看大图
将清洗好的鸭肉倒入装满清水的锅中，加入料酒 、几片姜片大火烧开。
-
步骤3/17
点击查看大图
烧开后关火捞出鸭肉。
-
步骤4/17
点击查看大图
将鸭肉清洗干净备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
锅烧热倒入100克芝麻油，必须是芝麻油。
-
步骤6/17
点击查看大图
先倒入三分之二的姜片炒出香味。
-
步骤7/17
点击查看大图
小火煎至姜片呈金黄。
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入鸭肉，大火翻炒均匀，炒出鸭肉的香味。
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入剩下三分之一的姜再次翻炒均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
这时候加入黄冰糖、生抽、老抽、老酒。
-
步骤11/17
点击查看大图
将所有调料混合翻炒均匀上色。
-
步骤12/17
点击查看大图
加入没过鸭肉的热水，大火烧开，转小火慢炖80 分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
差不多炖好了。
-
步骤14/17
点击查看大图
加入盐巴和太太乐原味鲜松茸鲜。
-
步骤15/17
点击查看大图
出锅前撒白芝麻。
-
步骤16/17
点击查看大图
装盘。
-
最后一步
点击查看大图
吃饭咯。
姜也可以不去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-08 · 福建省
慢炖姜母鸭的相关分类
慢炖姜母鸭的相关推荐
-
厦门的美味～姜母鸭
1582743人看过 -
#我家乡的酱油美食#冬天必吃姜母鸭
156962人看过 -
家庭版姜母鸭
437010人看过 -
姜母鸭
1452481人看过 -
#大师献年味团圆爱加参#姜母鸭
155296人看过 -
姜母鸭
1682659人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块
1120455人看过 -
姜母鸭
117308人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#香辣啤酒鸭
8172495人看过 -
姜母鸭
242248人看过 -
厦门姜母鸭
1017106人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤，鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
846087人看过
