是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
姜母鸭的做法 点击查看大图

姜母鸭

浏览 166.4万 · 收藏 1.1万 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

梵妖食摄

昨天我就有说过，最近和“麻油”杠上了。所以，今天继续来分享一道用“麻油”做的料理。 “姜母鸭”不是“姜+母鸭”是“姜母+鸭”哦。我今天的做法是比较简单的，没有放中药材，放中药材一般是台湾的做法，我不是很能接受，所以我没有放。 做这道菜，我用了“双喜”的压力锅。这是个老牌子，是妈妈一直用的牌子。这款新款的的确比较好用，可煎可煮。以前总是要用两口锅，一口煎了再换到高压锅里。现在不用再换锅了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸭子 半个
、
姜 200g
、
台湾料理米酒 200ml
、
葱 2根
、
黑麻油 25ml
、
八角 2个
、
桂皮 1小段
、
香叶 2片
、
生抽 30ml
、
老抽 15ml
烹饪步骤
小贴士

1、高压锅把水紧密的封闭起来，所以，我们不需要加太多的水。 2、高压锅内部形成高温高压的环境，所以，食物会很快做熟，并且酥烂。也因此，关火后，不能马上开火，让高压锅自然降温。直至锅内气体排出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

换个做法

姜母鸭的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜丸子 腌萝卜 萝卜汤 萝卜 更多

姜母鸭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许