西芹拌桃仁
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步骤1/11
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准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克
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步骤2/11
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锅内放入适量的清水（差不多600毫升）
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步骤3/11
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将锅内的清水煮沸
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步骤4/11
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将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸
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步骤5/11
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将西芹汆烫2分钟之后捞出
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步骤6/11
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将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色
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步骤7/11
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倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋。
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步骤8/11
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倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
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步骤9/11
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搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁
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步骤10/11
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放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可
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最后一步
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盛入盘中，酸酸甜甜清肠又补脑
西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-24
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