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金蒜猪油焖虾的做法

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金蒜猪油焖虾

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周末的小聚，依旧做了大家喜爱的金蒜油焖虾，与以往不同的是尝试选用了爱满多纯香猪油，上品火炼，醇香顺滑细腻，烹饪烘焙均可，菜品色泽鲜艳明亮，口感更加香浓厚重，别具一番风味。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 250克

、

猪油 20克

、

香葱 1棵

、

姜 2片

、

蒜 6瓣

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

番茄沙司 1勺

、

胡椒粉 0.5克

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
将虾处理干净，放到厨房用纸上面吸干水分。
步骤3/14 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤4/14 点击查看大图
打开爱满多纯香猪油，上品火炼，香醇顺滑细腻。
步骤5/14 点击查看大图
香葱碎放入碗中，放入沙司、醋、糖、生抽及少许清水，搅拌均匀备用。
步骤6/14 点击查看大图
取12克猪油放入平底锅加热融化。
步骤7/14 点击查看大图
放入虾煎制变色，出锅。
步骤8/14 点击查看大图
锅中留下底油继续加热，放入姜末炒出香味。
步骤9/14 点击查看大图
放入煎好的虾，烹入调好的碗汁焖制。
步骤10/14 点击查看大图
焖至汤汁浓稠后，关火出锅。
步骤11/14 点击查看大图
将虾码放盘中。
步骤12/14 点击查看大图
小号平底锅加热将剩下的8克猪油融化，放入蒜末炸至金黄色，关火。
步骤13/14 点击查看大图
炸好的金蒜放入盘子中心。
最后一步点击查看大图
用薄荷叶稍加装饰，色香味俱佳的金蒜猪油焖虾上桌啦。

小贴士

用爱满多醇香猪油替代以往的食用油，菜品色泽鲜艳明亮，口感更加香浓厚重，味道鲜美独特。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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