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酱烧猪颈肉 | 爽口劲道

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将切好的酱烧猪颈肉洒在大白米饭上当盖饭吃,再配上一盅炖汤一碟青菜,就是一份完美的工作日定食。 拿它当便当菜是不错的选择,加热后一开盖,那香味能将隔壁公司的人都馋过来~ 为了方便大家,我还准备了烤箱和电饭煲版本,大家根据自家工具自取~
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0克
2克
13克


64
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/16

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小贴士

1、肉,挑的是麦兜身上最好吃不贵的一块——猪颈肉。 因为麦兜平日里拱食和扭动,经常会带动到这块肉,所以上海人称这一块为“活肉”,吃起来爽口劲道、不老不柴。 2、这道菜用到的酱汁,其实就是在叉烧酱的基础上做加法,加的调料都很家常,但会让整体味道更丰盈一点。 蚝油、鱼露提鲜,冰糖提味,而老抽负责增香增色,煮出来的肉颜色会更明亮诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-09

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