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辣椒炒腐竹

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过眼云烟yjr

腐竹，大家一般的操作都是凉拌。炒着吃，又是另外一种风味。制作好的话，比肉还香。一道辣椒炒腐竹，又是饭不够吃的节奏……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
腐竹 6根
、
尖椒 2个
、
胡萝卜 半根
、
大蒜 1瓣
、
干辣椒 3个
、
油 适量
、
老抽 5㎖
、
生抽 5㎖
、
盐 2克
、
胡椒粉 少量
、
糖 1克
、
味精 1克
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

腐竹提前用凉水泡发好，水要足，容器大点，才会泡发彻底。 腐竹里面有水分，炒的时候不需要加水。 喜欢超辣的话，出锅时可以淋点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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