颜值爆表的三色豌豆
滑嫩的瘦肉,脆嫩的胡萝卜,青嫩的豌豆,再加上点睛之勾芡,鲜嫩多汁的三色豌豆营养又健康。
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步骤1/6
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瘦肉切成豌豆大小的丁,加入5克红薯粉,1勺味极鲜,半勺耗油,5滴老抽,搅拌均匀备用。
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步骤2/6
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胡萝卜切成小丁。芡水即淀粉水,碗里加入80ml水和5克红薯粉,搅拌均匀备用。1瓣大蒜切末。
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步骤3/6
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冷锅倒入适量花生油,油热即可倒入腌好的瘦肉,翻炒至变色,关火盛出。
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步骤4/6
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锅内倒入少量花生油,油热倒入豌豆和胡萝卜,翻炒几下加入适量清水,1克盐,中火焖煮5分钟。
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步骤5/6
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倒入炒好的瘦肉,继续焖1分钟。
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最后一步
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加入蒜末,芡水,大火翻炒收汁即可关火出锅。
1、油要少,不然勾芡里很多油。
2、焖煮时注意水不要烧干。
3、芡水在使用前需要搅拌,因为搁置会使淀粉沉淀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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