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饺子皮巧变简版手抓饼的做法

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饺子皮巧变简版手抓饼

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女儿就是喜欢会捣鼓的老娘

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子皮若干

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

黑芝麻少许

、

生菜若干

、

豆瓣酱少许

、

虾皮少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.饺子皮逐张双面刷油。
步骤2/15 点击查看大图
2.多张叠在一起擀面杖擀成薄片。可以三、四张一起擀。
步骤3/15 点击查看大图
4.擀到薄如纸最佳。
步骤4/15 点击查看大图
4.秘诀：把擀薄贴在一起的饺子皮，小心撕开。再8张皮叠在一起擀面杖略微擀一下。
步骤5/15 点击查看大图
5.热锅冷油烧热，改小火烤熟面皮两面。
步骤6/15 点击查看大图
火候是否合适看面皮是否被烧出一个高度。
步骤7/15 点击查看大图
7.双面晶莹剔透就可以了。
步骤8/15 点击查看大图
8.将自己喜欢的生菜、蛋液、虾皮等下锅差不多就摊在皮上。
步骤9/15 点击查看大图
喜欢的菜添加进去即可
步骤10/15 点击查看大图
5.涂上酱料。
步骤11/15 点击查看大图
11.卷成筒状即可。
步骤12/15 点击查看大图
在锅里卷容易成型
步骤13/15 点击查看大图
13.为了漂亮可以垫上生菜打底。
步骤14/15 点击查看大图
还可以切段，方便食用。
最后一步点击查看大图
4层可以做葱油饼、放上干菜就成了干菜饼。

小贴士

无技术难度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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