买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口
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步骤1/10
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备材，鸡蛋炒熟，西葫芦擦丝加盐腌半小时，挤干水份，粉丝泡发切碎如图
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步骤2/10
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加香油一勺，拌均匀，蚝油一勺，盐味精少许
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步骤3/10
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买的饺子皮也不会掐饺子，主打薄皮大馅不漏就算成功，使劲chuang馅，要求不高
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步骤4/10
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少许底油，小火放入饺子
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步骤5/10
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升温后中火加水，到饺子一半就行，盖锅盖焖着，别心急
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步骤6/10
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看锅边冒泡泡要干时，开锅盖调小火收汁起'ga儿'就是脆皮，转转锅确保受热均匀〈有一个漏气了，看得出来吧，边缘被热气撑开了，瘪瘪的，其他都是气fufu的，那第一个被拿下吃掉的就是它，人生亦如此〉
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步骤7/10
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水干后晃锅，饺子能自动脱锅，到这时候掉不下了的，用铲子轻轻推下，基本都活动了
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步骤8/10
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能夹起来就是成功
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步骤9/10
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上桌
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最后一步
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开饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-08 · 天津市
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