鸡丝拌荞麦面
快手的早餐,自制荞麦面,提前压好面分装冷冻,吃的时候取出直接煮熟就可以,要时常吃荞麦哦!可以控制三高和体重
25克
135克
151克
1337
千卡
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步骤1/16
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提前做面条,压好分装冷冻,随吃随取,面粉是预拌好的,是荞麦和白面按比例混合好的,所以直接用就可以,如果用纯荞麦粉,就要加白面混合,荞麦和白面的比例是1:2,液体含量45%,加盐增加筋性,
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面,水,蛋,盐混合成粗砺的状态
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步骤3/16
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只要揉捏成团就可以,不用揉匀,静置20分钟
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记得包保鲜膜哦
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步骤5/16
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压面机开始过面,用最宽的距离压制
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步骤6/16
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成片后调节压面机的薄厚度,调薄一些开始压,多压几遍
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步骤7/16
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压出的面片撒玉米粉防粘
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步骤8/16
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再装上切面的继续切出面条
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步骤9/16
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撒玉米粉抖匀后分装,一次吃多少直接分好,之后冷冻保存,这样做的面条十分筋道,煮熟不发粘,很滑爽
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步骤10/16
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鸡胸肉冷水下锅,加料酒葱姜煮12分至熟即可
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步骤11/16
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晾凉撕成丝,配菜切丝备用
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步骤12/16
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开始调汁,葱花蒜末加小米椒入碗中,加入熟芝麻和胡椒粉
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步骤13/16
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油用锅烧熟趁热浇在上面
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步骤14/16
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加入生抽,醋,蚝油,盐,糖拌匀即可
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步骤15/16
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面条煮熟,很好煮,水开煮5-6分钟就好了,捞出拌鸡丝蔬菜丝,浇汁拌匀开吃!
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最后一步
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另做了一些肉酱,即成肉酱荞麦面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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