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低脂低糖全麦软欧面包棒

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被阳光临幸的早晨是幸福的。 谁曾料想昨天99%爆表湿度的回南天,今天来了个360度大转身,也许这就是“明天”的未知和惊喜吧。 人心亦无需多么贪念才满足啊,一个好天气,就已充盈。 犹如这低糖低脂的全麦软欧面包,出炉的时候,皮光肉滑,炽热滚烫,但随着时间的推移,温度下降,表皮开始失水显皱,热胀冷缩是大自然颠扑不破的真理。 似乎明白,人心志向,亦应如此,保持应有的高度和热情,才不至于冷却萎缩至麻木,最后待切待吃掉。
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20克
28克
172克


916
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

※ 不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的品牌调整用量,比如±10~20克; ※ 制作此面包时是4月,为了加快发酵,配方中和面的水换成了40度的温水,一发也是利用了烤箱自带的发酵功能(无需调温度的那种)发了40分钟左右,或看状态,可适当延长时间,但夏天温度高时,室温发酵即可; ※ 二发的时长由室温、水温、烤箱空间和面团质量等等决定,因为我发酵和烤是同一个烤箱,所以取出等待预热时有10分钟,所以加上预留的这10分钟,实际是有30分钟,若你觉得不够,请根据面团实际情况调整; ※ 不同牌子的烤箱脾气不同,我的是32L,一般置于下数第二层,请掌握自己的烤箱脾气,若上色过快请下调温度或盖锡纸,欧包低脂低糖一般要高温才能烤出外焦里嫩的口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-24

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