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低脂低糖全麦软欧面包棒(9/14)
水加酵母和白糖溶解后,加入面粉和盐揉成光滑的面团,加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜,盖保鲜膜,发酵至2倍大;
均分成4份,滚圆盖保鲜膜松驰20分钟;
取一份擀成椭圆形,上边沿压薄粘紧桌面;
由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧;
卷好后,成两头尖的形状,收口朝下;
全部如法炮制,码放烤盘内放进烤箱,底下放一盘开水,发酵20分钟;
取出,上火200度下火220度预热烤箱,给面团喷水、筛粉并割口,烤20分钟出炉,晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6