红酒雪梨紫甘蓝
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紫甘蓝营养和保健价值都相当高,它含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。另外,它也是一种天然的防癌药物。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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紫甘蓝切细丝用清水浸泡后捞出沥干水份。加红酒腌30分钟以上梨去皮切丝,圣女果切瓣备用。
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最后一步
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红酒腌过后的紫甘蓝,加梨丝,圣女果,加适量白糖,一丁点盐,橄榄油拌匀即可。
小贴士
1.红酒的量可以稍多些,以确保腌过后,紫甘蓝能有淡淡的红酒的香味。
2.最后成品整个口味是偏甜,加盐只是为了更突出甜味,所以只要一点点就行。
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发布于 2012-11-04
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