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银芽韭菜炒香干的做法

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银芽韭菜炒香干

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豆芽中所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。并含有丰富的蛋白质和维生素C，具有保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合征的作用。清热解毒。豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外，还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

食材清单加入采购清单

韭菜

、

绿豆芽

、

豆腐干

、

盐

、

胡椒粉

、

糖

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
韭菜挣洗干净切段，绿豆芽择去两头，豆干切丝。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油，油热后，下豆干，调入适量生抽翻匀。煸炒至豆干丝偏干。
步骤3/4 点击查看大图
倒入绿豆芽和韭菜根段，翻炒。
最后一步点击查看大图
下韭菜叶，加入适量盐，少量白糖翻炒至韭菜叶变软。调入少许胡椒粉提味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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