是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
月饼的花样年华【冰皮月饼】。。。豆沙蛋黄芯的做法 点击查看大图

月饼的花样年华【冰皮月饼】。。。豆沙蛋黄芯

浏览 1101420 · 收藏 31351 · 学做 1243
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



又是一年中秋节,本来是不打算做月饼了,俺去年做了700多个,做伤了,看见月饼就想吐。计划中朋友可能要少量订一些纯手工制作的,没想到计划赶不上变化,订单取消了。正好说歇一歇,不过中秋节不做点应景的又觉得有点不像话,还是抻抻懒筋,活动活动老腰备战了。 冰皮月饼去年也做过,不过等做好中秋都过去了,也懒得发上来,直接消灭掉了。去年用的牛奶,实在是不怎么好吃,对于俺这种对牛奶不感冒的人来说,简直就是遭罪,闻着那味就没胃口,也忘了是怎么消灭的了,反正是一个没剩。这次更直接一点,用水,那感觉是相当好,冷藏完以后,拿出来做颜色,揉起来的感觉好极了,一点也不粘手。 关于撒不撒粉,撒粉撒多少的问题,我觉得冰皮月饼,尤其是带颜色的,当然是以不遮盖本来的颜色为好,但是切记,粉没扑好,恶梦就在后面,粘模具粘到你头疼。所以粉还是要撒滴,适可而止。 晚上做好拿下去分享,刚好有个小朋友也在,给他挑了一只小猪的,小人儿捏在手上一直舍不得吃。不过就俺看来倒也是很精致,粉粉嫩嫩,超级的亮眼。相对于广式的简单许多,不用开烤箱烘人,而且可以有好多的颜色,养眼!
营养分析 查看详情

26克
8克
131克


788
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/12

  展开阅读全文

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-20

换个做法

冰皮月饼的相关分类

冰皮月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”