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红烧带鱼的做法 点击查看大图

红烧带鱼

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家熬带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。家熬带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1,鱼刚放到锅里时不要用铲子铲,因为铲子较凉,翻动鱼的话,鱼肉就“抱”铲子,这样鱼肉就散啦。2,烹鱼时一定用开水或者温水,这样鱼不腥气。3,我使用的是不粘锅,如果您用的是铁锅,要把锅烧的热热的,再用姜擦擦锅底,再倒上油,油要烧到7成热时才能把鱼放进去煎,煎的时候要随时调火,以免糊锅。

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发布于 2018-12-04

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