是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干煸苦瓜的做法

点击查看大图

干煸苦瓜

浏览 29524 · 收藏 710 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简易的操作可以产生不一样的美味效果。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

豆豉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3
苦瓜用刀从中间剖开，去籽洗净，刮去内囊，斜刀切薄片。豆豉剁碎。
步骤2/3
锅烧热（不要加油），入苦瓜，少量温水煸炒至表皮发干，稍有煳状，装盘。
最后一步
热油锅爆香豆豉，入苦瓜翻炒。加适量盐，炒匀即可。

步骤1/3

展开阅读全文

小贴士

干煸的厨艺是为了使苦瓜的水分散失，减少苦味。煸炒至表皮呈煳状，香味就产生了。川菜的传统厨艺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-20

换个做法

干煸苦瓜的其他做法

干煸苦瓜的相关分类

减肥吃什么减脂餐腊肉皮蛋蘑菇皮蛋瘦肉粥更多

干煸苦瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许