低油糖汤种青汁蜜豆全麦欧包
家里的抹茶粉很难做出想要的颜色,于是就干脆用青汁做出好看的绿色,翠绿色才更应该属于夏天呀 依旧采用一次发酵的汤种,更方便省时~汤种制作方式详见《低油蒜香餐包》 此方全麦粉含量较高,不需过多揉面,揉出膜即可~口感也比较扎实 方子自配,如需转载请注明出处。
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步骤1/7
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主料中除黄油外所有材料混合揉匀
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步骤2/7
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后油法,加入黄油,能拉出膜即可
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步骤3/7
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即可开始整形,擀开,撒蜜红豆,卷起
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步骤4/7
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割包,发酵箱40℃ 发酵至2倍大
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步骤5/7
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提前预热烤箱175℃,刷一层薄薄的水,筛粉
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步骤6/7
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175℃ 20-25min ,中途上色满意后盖锡纸,出炉晾凉
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最后一步
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晾凉后切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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