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不挑面粉,不挑手法的健康大面包

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这是我用了多年的面包配方,不挑面粉,不挑手法,最好用了。 今天分享给小伙伴们我常用的面包配方,无论是做普通面包、还是最吐司面包等都好用,其中糖、油的量还可以适当调节,而且不挑面粉,无论是各种品牌的面包粉、还是普通的高筋粉,用这个配方都好。 下面来看看我的大面包的做法,夏天最适合这么做,简单省事,无论是直接吃还是做汉堡胚都行,这个配方收藏留用吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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46克
53克
252克


1280
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃黄油味道的小伙伴可以用黄油等量换下玉米油,只是注意和面的时候先不要放,如果用面包机和面10分钟后,看面团已成雏形,放入室温里软化的黄油,再完成和面程序就行。 面包里的全蛋液可以适当减少10克——20克,但是就要把牛奶的脸更增加这些,自己把握就行。 今天我放了20克的糖,最少的时候只放5克,等于无糖,所以,看看个人喜好,把控就好,最多不要超过30克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-07-13

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