【椰香姜味酥饼】——COUSS CO-3703W云智能烤箱
有着粗粮加入的椰香姜味酥饼，香甜酥脆，搭配牛奶，暖暖的开启美好一天吧！ ~~by@若水入厨
83克
39克
223克
1582
千卡
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步骤1/10
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称取所有食材，面粉过筛，将材料直接放在案板上。
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步骤2/10
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用刮板先立着切黄油粒，再反复按压混合成团，
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步骤3/10
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包保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
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步骤4/10
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取出冷藏的面团分成20个剂子，揉圆放入铺好烘焙纸的烤盘内。用食叉按压成花纹（冷藏后的面团更酥脆。）
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步骤5/10
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手机设定上下火烤（也可选机带曲奇程序）调成上火180、下火165烤制时间，预热后放入下层，烘烤约20分钟。
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步骤6/10
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看看烤色合适了加盖锡纸等最后出炉。时间到烤制完成后，酥饼可留在内余温继续烘干焖几分钟再取出。
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步骤7/10
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饼干整体颜色很不错
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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1. 有盐黄油不用加盐，若用无盐的需要加2克食盐。
2. 此配方可做成这个烤箱烤盘一盘子，刚好20个。
3. 冷藏过面团快速整形，无需一个个称重，直接手工下剂团拢压花烤制，酥口的保证。
4. 油糖已经是最低比例，再低会影响口感。喜欢姜味可添加至姜粉15克。
5. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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