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锅塌豆腐

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锅塌豆腐是鲁菜中的经典,锅塌是鲁菜独有的一种烹调方式,可用于多种菜肴的制作。这道鲁菜的传统制法,豆腐品质对口感非常重要,而花生油就这道菜的关键,只有用花生油煎炸后,锅塌豆腐才会格外的酥脆香浓,十分入味,制作起来也很简单。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
食材清单
烹饪步骤
小贴士

生抽的用量一定不要多,不需要太咸,稍有一点味道就非常鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-08-02

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