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泰式咖喱蟹的做法

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泰式咖喱蟹

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我用的是蝤蠓【也叫青蟹】，这个蟹没有特别讲究你们喜欢吃什么蟹就买什么蟹。然后蝤蠓的话它的壳比较硬我做之前把它蒸熟了。这样更好入味肉质也比较有韧性

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蝤蠓 2只【江蟹也可以】

、

咖喱膏一大勺

、

土豆一个【切块】

、

洋葱半个【切丝】

、

青椒一个【什么颜色都行】

、

椰浆 30ml

、

姜两片【切片】

、

大蒜三瓣【拍扁】

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
第一步：准备好所有材料准备好，能切的都切好备用
步骤2/12 点击查看大图
第二步：蝤蠓放入锅内蒸熟
步骤3/12 点击查看大图
第三步：趁着锅里在蒸蟹的时间把素材都拿出来切好备用。
步骤4/12 点击查看大图
第四步：蒸好的蟹用淀粉裹住，一会儿下锅炒不会掉肉。
步骤5/12 点击查看大图
第五步：锅热下油小火放入大蒜煸香
步骤6/12 点击查看大图
第六步：然后锅中放入裹好淀粉的青蟹翻炒
步骤7/12 点击查看大图
第七步：接着放入洋葱炒至洋葱半透明为止
步骤8/12 点击查看大图
第八步：接着放土豆煸炒然后家水煮熟土豆
步骤9/12 点击查看大图
第九步：接着放一大勺咖喱膏
步骤10/12 点击查看大图
第十步：最后青红椒下锅翻炒
步骤11/12 点击查看大图
第十一步：最后一步倒入30ml的椰浆
最后一步点击查看大图
泰式咖喱蟹就完成了，装盘可以吃咯。肚子都编辑饿了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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