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奶油哈斯面包的做法

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奶油哈斯面包

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该食谱参考美食达人尘欢的奶油哈斯面包，感谢！这款面包里面没有黄油，而是加了淡奶油，是一款很好的消耗淡奶油的面包，吃起来口感松软，抹上自制果酱，味道更赞！东菱的这款薄荷绿面包机，外观清新，配置高端，自动撒果料，6D热旋风烘烤，125种云菜单，真是好看又好用。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 60g

、

酵母 4g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

、

红糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料：
步骤2/12 点击查看大图
将材料按照先液体再粉类的顺序放进面包桶；（注意盐和酵母避免接触）
步骤3/12 点击查看大图
开启面包机揉面程序，将面团揉匀；
步骤4/12 点击查看大图
继续揉面，揉至能拉出均匀的薄膜；
步骤5/12 点击查看大图
将面团收好，放在面包机发酵至2倍大（该款面包的面团是比较湿润的）；
步骤6/12 点击查看大图
将面团分成3等份，松弛15分钟；
步骤7/12 点击查看大图
将面团擀成椭圆形；
步骤8/12 点击查看大图
两边往中间折进去；
步骤9/12 点击查看大图
再折起来，收口捏紧；
步骤10/12 点击查看大图
排入法棍模中；
步骤11/12 点击查看大图
放在温暖处发酵至2倍大，用刀或者刀片割口；（经验总结，割口的刀一定要锋利）
最后一步点击查看大图
筛上糖粉后，放进180度预热好的烤箱烤制15-20分钟，中途可以盖上锡纸，上色浅一些更好看。

小贴士

1、割口的刀要锋利，请忽略我上图中的割口不美丽，哈哈哈哈，建议使用刀片！ 2、由于所在区域湿度温度不同，液体的量请不要一次加入，要分次加入，避免出现面团过湿的情况； 3、该款面包本身面团是比较湿润的，请大家制作的时候注意哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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