盐水煮板栗
单纯的细盐不会破坏板栗的本味，丝丝的咸味却能反衬出板栗的甘甜。经过水煮，饱满的板栗不仅非常好剥，而且甘甜可口，软糯清香，让人爱不释手。一两瓣的八角，是创新，是突破，是赋予板栗香甜升华的一把钥匙，微微改变回口的甘甜，会带来全新的改变~
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步骤1/6
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板栗用水洗净。可先买来放置几天晒一晒，困一困，使板栗变得更甜。
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步骤2/6
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用刀如图所示切一口，方便入味。
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步骤3/6
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放到高压锅或者煮锅内，加盐和八角。
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步骤4/6
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高压锅6分钟，普通锅煮20分钟以上，煮到软糯，就可以出锅啦
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步骤5/6
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温润软糯，清甜可口，你值得拥有。
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最后一步
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其实这个切口比较草率，很难剥出完整的，应该横切，像买的糖炒栗子一样，在圆鼓鼓的那一面横切一刀~煮过之后，里边的皮也很好剥哦~
八角可放可不放，但千万不能多放。盐水微微咸即可，也可根据个人口味调节。板栗一定要切一个小口，不然很难入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-20
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