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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

浏览 100.0万 · 收藏 4562 · 学做 11

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每次家里奶油用不完，我就做好多泡芙，等待孩子们回来把泡芙消灭掉，心情无比的开心！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

牛奶 160克

、

玉米油 80g

、

鸡蛋 3个

、

盐 2g

、

淡奶油 200g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
玉米油、牛奶、盐放入小锅
步骤2/16 点击查看大图
小火煮沸
步骤3/16 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/16 点击查看大图
迅速拌匀
步骤5/16 点击查看大图
小火继续加热，不停的翻拌，以免糊锅，直到锅底有一层薄膜
步骤6/16 点击查看大图
取出来，倒在另一个容器
步骤7/16 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤8/16 点击查看大图
将鸡蛋分三次加入到面粉糊中，每次都与面粉糊拌匀再加下一次鸡蛋液
步骤9/16 点击查看大图
直到用筷子挑起来，出现倒三角
步骤10/16 点击查看大图
装入裱花袋
步骤11/16 点击查看大图
挤出好看的形状
步骤12/16 点击查看大图
上下火210度，烤到泡芙鼓起来，定型，再转180度，烤12分钟左右，烤至金黄即可
步骤13/16 点击查看大图
淡奶油加入白糖，打发至裱花状态
步骤14/16 点击查看大图
装裱花袋
步骤15/16 点击查看大图
从底部挤在泡芙挤
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成品图

小贴士

1.烤箱温度不同，请自行调整温度 2.小锅最好不用不粘锅 3.鸡蛋不一定都用完，最后一次加鸡蛋要一点点的加，能够出倒三角就可以了 3.泡芙晾凉后再挤入奶油 4.奶油要冷藏后才能打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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