山楂排骨
102克
93克
18克
1343
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/11
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把所有材料准备好。
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步骤2/11
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排骨洗干净，斩成小块。
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步骤3/11
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锅中注入适量清水，大火烧开后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。
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步骤4/11
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取出，用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。
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步骤5/11
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热锅下油，油烧至6成热时，加入排骨，中小火煎至两面呈微微的焦黄色。
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步骤6/11
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倒入料酒，快手翻炒均匀。
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步骤7/11
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加入砂糖，翻炒几下。
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步骤8/11
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加入酱油、米醋，继续翻炒均匀。
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步骤9/11
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加入山楂、红曲米和适量清水。
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步骤10/11
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大火煮开后转中小火，煮至收汁，出锅前加入小许生粉水。
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最后一步
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翻炒均匀，并试味，不够味的适当加点盐。
1、材料中的红曲米是为了使成品的颜色更漂亮，没有的可以不加。
2、排骨只需氽一下，把浮沫逼出来就可以了。
3、别把汁儿收的太干哈，那汁儿拌饭可是杠杠地好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-11
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